Formazione RSPP: competenze e requisiti per l'incarico di Responsabile

Quali sono i requisiti per essere considerati aggiornati in materia di sicurezza sul lavoro secondo il D.lgs 81/2008? Quali sono le aspettative delle istituzioni regionali nei confronti delle aziende che partecipano al corso datore di lavoro nel settore della pasticceria?